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lunedì 12 marzo 2012

Flower cake per la mia mamma

Per la mia mamma non potevo non pensare ad una torta floreale visto il suo amore per i fiori. Ho provato a fare ancora una volta la rosa con variante colore pesca e in tinta un mazzetto di fiori bianchi, ma la cosa che mi è piaciuta di più è stato realizzare un anthurium che assomigliasse il più possibile a quello vero, ci sono riuscita???

Mud cake al cioccolato fondente con farcia di ganache al cioccolato bianco ricoperta di pasta di zucchero con effetto trapunta e fiori in gum paste
Fiorellini bianchi con sfumature uguali alla rosa per essere in tinta con tutto il bouquet
Anthurium bianco



Rosa

mercoledì 7 marzo 2012

Ben 10 Ultimate Mission cake

L'anno scorso quella la torta che ho preparato per mio di (oggi) 4 anni era una cosa inguardabile, ma a lui è piaciuta tantissimo anche così, quest'anno dopo un po' di allenamento e numerose difficoltà vi mostro il risultato. All'inizio il mio amore mi ha chiesto 4 piani con una decina di alieni ma poi per fortuna si è ridimensionato e i piani sono diventati tre con solo (si fa per dire) tre alieni e lui il mitico Ben 10 versione grande.

12,5 kg di Torta: pan di spagna bagnato con sciroppo aromatizzato al rum, dentro uno strato di crema al cioccolato e uno di crema al latte. Il secondo piano una buonissima Mud cake con ganache al cioccolato bianco. L'ultimo piano è una ciambella per colazione. Il tutto ricoperto con ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero. Decorazioni in pdz, pastillage e pasta di gomma.

Ben 10 versione grande

Ultra eco-eco
il logo della versione che ancora non è uscita in Italia


Vomito.... bruttissimo nome e bruttissimo lui